鶏糞の健康リスク

Environmental Health Newsによると、家禽業界は米国だけで毎年2,600万トンの鶏糞を生産しています。その肥料の多くは肥料として使用されており、肥料が農場で使用される前に検査または処理される必要はありません。

農場での使用に加えて、一部のアメリカの牛の農家は牛の鶏の肥料を食べている。なぜなら、家畜飼料と混ぜた鶏糞は、干し草や穀物を使用するよりも安いからです。残念ながら、鶏のごみをリサイクルして牛に与えることは危険です。

鶏糞は人間の健康に様々なリスクをもたらす可能性があります。肥料にはサルモネラ菌が含まれており、またカンピロバクターも含まれています。これらの細菌の両方が人を病的にする可能性があります。

鶏糞中に存在するいくつかの他の健康被害には、腸内寄生虫および獣医薬から残された残留物が含まれる。鉛、ヒ素、カドミウムなどの有毒金属も肥料に含まれています。

抗生物質耐性細菌もまた、鶏糞中に見出される。細菌はブドウ球菌(staphylococci)および腸球菌(enterococci)と呼ばれる。これらの細菌がヒトの食物や水の供給に影響を及ぼすと、人々の消化器系に感染する可能性があります。

エネルギー司法ネットワーク(Energy Justice Network)は、鶏糞を含むもう一つの懸念は、肥料が引き起こす大気汚染であると述べている。肥料が家禽植物で燃焼されると、肥料中に存在する毒素は、有毒な大気放出と有毒な灰の形で空気中に放出される。