鉄で避ける食べ物

鉄は体が生存するために必要な必須栄養素です。しかし、ヘマクロマトーシスを患う人々のように、体内に鉄が多すぎるため、健康のために鉄分の摂取を制限する必要があります。

鉄は、体の組織に酸素を供給するのを助ける赤血球の成分です。酸素がなければ、器官や体は正しく機能しません。鉄は、身体内のエネルギーの生成においても重要な役割を果たします。

ヘモクロマトーシスは、身体の鉄分を分解する能力を妨害し、体内に鉄が過剰になる障害です。正常な人は食べ物で消費する鉄分の4〜8%しか吸収しないが、ヘモクロマトーシス情報センターによると、ヘモクロマトーシスの人々はそれを4倍も吸収する。鉄は人間の系に入ると排泄されないので、そのような高い速度で吸収された鉄は生命の臓器に蓄積し、最終的には早死になる。ヘモクロマトーシスと診断された人は、食事中の鉄を消費しないようにしなければならないので、体内の鉄分濃度は増加しません。

痛風は、体内の尿酸過剰によって引き起こされる痛みを伴う状態です。痛風の症状には、大指の痛みを伴う炎症、関節痛および関節炎が含まれる。リウマチ学の2004年11月号に掲載されたニューオリンズのルイジアナ州保健サービスセンターのヒュー・マクグラス博士とPGリグビー博士の研究は、鉄が体内の炎症を増加させることを明らかにしています。痛風のある人は炎症を減らそうとしているので、鉄分を避けることも勧められます。

卵、レーズン、デート、リンゴ、梨、桃、ブルーベリー、ビート、キャベツ、アーモンド、カリフラワー、ヘーゼルナッツ、チョコレートバー、パイナップル、スクワッシュ、腎臓豆、魚、キャンベルスープの様々な品種は、 。

チャード、ホウレンソウ、タイム、レタス、糖蜜、豆腐、グリーン、キノコ、牛肉、鹿肉、レンチ、チキン、ブロッコリー、ニラ、芽、アスパラガス、ケルプ、ターメリックは、大量の食用鉄を含んでいます。ビタミンCやビタミンCなどが含まれている食品は、ビタミンCが体に鉄を吸収するのを助けるため、避けるべきです。

カフェイン飲料、チョコレート、制酸薬、リン酸塩、高カルシウム食や高繊維食の過剰消費は、体内の鉄吸収を減少させる可能性があります。